టేస్టీ గా హోటల్ స్టైల్ సమోసా

హాయ్ ఫ్రెండ్స్,

ఈరోజు మనం టేస్టీ గా హోటల్ స్టైల్ సమోసా ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్ధాలు:-

మైదా పిండి

బట్టర్ 

నూనె

వాము

ఉడికించిన ఆలూ

ఉడికించిన బఠాణీ

కారం

ఉప్పు

పచ్చిమిర్చి

అల్లం తరుగు

మిరియాల పొడి

ఉల్లిపాయ ముక్కలు

సోంపు

జీలకర్ర

ధనియాలు

పసుపు

కొత్తిమీర

తయారు చేసే విధానం:-

• ఒక గిన్నె తీసుకొని అందులో మైదా పిండి, వాము,కొద్దిగా వెన్న లేదా నూనె వేసి కలిపి తర్వాత నీళ్లు వేసుకొని గట్టిగా చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి.
• కలిపిన పిండి మీద ఒక గుడ్డ కప్పి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి కళాయి పెట్టీ అందులో జీలకర్ర, సోంపు, ధనియాలు వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• చిన్న రోటిలో కని మిక్సి లో కాని వేసి పలుకులు గా చేసుకోవాలి. మెత్తగా చేయకూడదు. బరకగా చేసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి పాన్ లో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో అల్లం తరుగు,ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• ఫ్రై అయిన తర్వాత అందులో పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, పసుపు, ఉడికించిన ఆలూ, ఉడికించిన బఠాణీ, మిరియాల పొడి, పొడి చేసుకున్న సోంపు, జీలకర్ర, ధనియాల మిశ్రమం, తగినంత ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి.
• రెండు నిమిషాల పాటు ఫ్రై చేసి దించేయాలి.
• ఇప్పుడు కలుపుకున్న పిండి కొద్దిగా తీసుకొని చపాతీలా వత్తుకోవాలి.
• చపాతీ నీ సగం చేసుకొని అందులో కర్రీ పెట్టుకొని సమోసా చుట్టుకోవాలి.
• అన్ని చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి కళాయి లో నూనె వేసి వేడి చేసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు మంట తక్కువ పెట్టుకొని సమోసాలు వేసుకొని గోల్డ్ కలర్ వచ్చేంత వరకు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• అంతే రుచికరమైన క్రీస్పీ సమోసా రెడీ.

తప్పకుండా ప్రయత్నించండి మరియు లైక్ చెయ్యండి. నచ్చితే ఫాలో అవ్వండి.

Also read: బియ్యం పిండి తో చేకొడిలు