దహి (పెరుగు) చికెన్ ఫ్రై

హాయ్ ఫ్రెండ్స్,

ఈరోజు మనం టేస్టీ గా దహి (పెరుగు) చికెన్ ఫ్రైఎలా చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్ధాలు:-

నూనె

చికెన్

జీలకర్ర 

కరివేపాకు 

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ 

పసుపు 

కారం 

కొత్తిమీర

పెరుగు

ఉప్పు తగినంత

పచ్చిమిర్చి రెండు

ధనియాల పొడి

గరం మసాలా

ఉల్లిపాయ ముక్కలు

తయారు చేసే విధానం:-

• ముందుగా ఒక గిన్నెలో కడిగిన చికెన్ వేసి అందులో జీలకర్ర, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు, ఉప్పు తగినంత, కారం తగినంత, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ధనియాల పొడి, వేయాలి.
• అర కిలో చికెన్ కి ఒక కప్పు పెరుగు వేసి బాగా కలిపి మూత పెట్టీ ఒక గంట సేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• ఒక గంట తర్వాత స్టౌవ్ వెలిగించి కళాయి లో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి గోల్డ్ కలర్ వచ్చేంత వరకు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయ ముక్కలు ఫ్రై అయిన తర్వాత అందులో పక్కన పెట్టుకున్న చికెన్ వేసి నెమ్మదిగా ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• మంట తక్కువ పెట్టుకొని ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• ఫ్రై అవ్వడానికి 30 నిమిషాలు పడుతుంది.
• ఫ్రై అయిన తర్వాత అందులో గరం మసాలా, కొత్తిమీర వేసి దించేయాలి.
• అంతే రుచికరమైన దహి చికెన్ ఫ్రై రెడీ.

తప్పకుండా ప్రయత్నించండి మరియు లైక్ చెయ్యండి. నచ్చితే ఫాలో అవ్వండి.

Also read: మ్యాగీ ఎగ్ నూడిల్స్