కాకరకాయ వెల్లుల్లి వేపుడు

హాయ్ ప్రెండ్స్,
ఈరోజు కాకరకాయ వెల్లుల్లి వేపుడు తయారు చేసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు:-

కాకరకాయలు

నూనె

ఎండు మిర్చి

ఉల్లిపాయ ముక్కలు

జీలకర్ర

కరివేపాకు

వెల్లుల్లి తరుగు

పసుపు చిటికెడు

కారం

ధనియాల పొడి

ఉప్పు తగినంత

కొత్తిమీర

తయారు చేసే విధానం:-

• ముందుగా కాకరకాయ ని పొడవుగా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి పాన్ లో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, కరిపాకు, వెల్లుల్లి తరుగు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బాగా ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• ఫ్రై అయిన తర్వాత అందులో చిటికెడు పసుపు వేసి బాగా కలపాలి.
• ఇప్పుడు కట్ చేసి పెట్టుకొన్న కాకరకాయ ముక్కలను వేసి కలిపి మూత పెట్టీ ఒక పది నిమిషాలు ఫ్రై చేసుకోవాలి..
• ఇప్పుడు అందులో తగినంత ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి వేసి బాగా కలర్ మారే వరకూ ఫ్రై చేసుకోవాలి.
• అంతే రుచికరమైన కాకరకాయ వెల్లుల్లి వేపుడు రెడీ.
• ఇది వేడి వేడి అన్నం లోకి చాలా బాగుంటుంది.

తప్పకుండా ప్రయత్నించండి మరియు లైక్ చెయ్యండి. నచ్చితే ఫాలో అవ్వండి.

Also read: దొండకాయ మసాలా కర్రీ