సగ్గు బియ్యం దోసెలు/sabudana dosa

హాయ్ ఫ్రెండ్స్ ,

ఈరోజు సగ్గుబియ్యం తో దోసలు ఎలా చేయాలో నేర్చుకుందాం.

దోశ:-

సౌత్ ఇండియాలో అందరు ఎక్కువగా చేసుకునే ఇష్టమైన అల్పాహారం. ఇది అందరికి అత్యంత ఇష్టమైన టిఫిన్.ఇవి ఉడిపి హోటళ్ళలో ఎక్కువగా చేస్తుంటారు. దోసెలతో సహా పచ్చడి, కూర కూడా ఇస్తుంటారు. దీనిలో ముఖ్యమైన పదార్థం మినుములు.

కావలసిన పదార్థాలు :-

బియ్యం- రెండు కప్పులు

సగ్గుబియ్యం- కప్పు

అటుకులు అరకప్పు

మినప్పప్పు- పావుకప్పు

మెంతులు- పావు టీస్పూన్

ఉప్పు కొద్దిగా

చిటికెడు వంట సోడా

తయారు చేసే విధానం:-

• దోసలు చేసుకోవడానికి కావలసినవన్నీ ముందుగా కడిగి వేరు వేరుగా నానపెట్టుకోవాలి.
• బియ్యం, మినప్పప్పు, మెంతులు, అటుకులు, సగ్గుబియ్యాన్ని, మెంతులు అయిదు గంటలపాటు నానపెట్టుకోవాలి.
• ఆ తర్వాత అన్ని వేరు వేరుగా మిక్సిలో వేసి మెత్తగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి.
• పిండిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోని అన్ని చక్కగా కలిసేలా కలుపుకోవాలి.పిండిలో చిటికెడు వంట సోడా వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
• సోడా కావాలంటే వేసుకోవాలి.లేకపోతే మనేయోచ్చు .
• ఈ పిండిని రాత్రంతా అలాగే ఉంచాలి.రాత్రంతా ఉండనివ్వకపోయిన ఒక నలుగు గంటలు ఉన్న సరిపోతుంది.
• తర్వాత తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
• స్టవ్ వెలిగించి పెనం పెట్టి, అది వేడెక్కాక నూనె పోసి దోసె వేయాలి. ఈ దోసెలు ఎంతో మృదువుగా రుచిగా ఉంటాయి.
• దోస ని ఎర్రగా కాల్చుకోవాలి.దోస కి పల్లి చట్నీ కానీ ,టమాటో చట్నీ తో తింటే చాల రుచిగా ఉంటుంది.
• అంతే రుచికరమైన సగ్గుబియ్యం దోస రెడీ.

తప్పకుండా ప్రయత్నించండి మరియు లైక్ చెయ్యండి. నచ్చితే ఫాలో అవ్వండి.

Also read: ఉప్మారవ్వ అప్పడాలు/ upma ravva appadalu